4.11.2013

Yrttimaustettuja bataattilohkoja ja tikka masala -kanaa kookoskastikkeessa

Lupaan, ettei ihan jokainen postaukseni koske tulevaisuudessa ruokaa, mutta sitä vain tulee nykyään kokkailtua sen verran usein, että aiheen parista riittää vinkkejä jaettavaksi :)
Sain Etsi Resepti -palvelulta viestin, jossa he pyysivät minua liittämään blogini heidän listoilleen ja onkin ollut ihan mukava huomata, että ruokavinkkipostauksia on käyty sitä kautta lukemassa paljonkin (tarkkoja reseptejä mun blogissahan on hirmu vähän). Blogini oikeassa reunassa on linkki kyseiseen palveluun jos haluatte käydä katselemassa mitä muuta sieltä löytyy.

Mutta nyt yrttimaustettuja bataattilohkoja ja tikka masala -kanaa kookoskastikkeessa. Helppo, nopea ja herkullinen arkiruoka!

Pyöräytä kanaleikkeet kevyesti öljyssä ja sen jälkeen tikka masala -jauheessa.

Asettele uunivuokaan ja kaada päälle kookosmaito. Itse ostan aina kaksi tölkkiä kookosmaitoa noin 6-8:lle leikkeelle. Kastiketta saa olla niin paljon, että leikkeet peittyvät kokonaan.
Laita uuniin 200-asteelle noin 45 minuutiksi. Riippuen vähän leikkeiden paksuudesta ja uunin tehosta, 30 minuuttiakin saattaa riittää.

Huuhtele bataatit niin hyvin, että mullat ym. lähtevät pinnasta. Älä kuori. 
Lohko bataatit "veneiksi" ja pyörittele ne öljyssä. Mausta yrttiseoksella. Meiran yrttiseoksessa, jota tässä käytin, on basilikaa, meiramia, timjamia, rosmariinia ja oreganoa. Meidän porukalle maistuu suolalla tai ilman suolaakin, mutta sitä voi laittaa sen verran kuin omiin tottumuksiin on tarpeellista.
Levittele lohkot tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle ja tuikkaa uuniin. Tähän en osaa antaa mitään tarkkaa paistoaikaa, annan itse olla sen aikaa, että haarukka uppoaa bataatin pintaan hyvin, mutta ei saa olla kuitenkaan liian muusia. Sellainen sopiva "suutuntuma" pitäisi olla.
Näitähän voi siis tehdä vaikka illanistujaisiin dipattavaksi. Hyviä ja ihanan makeita!

Mulla on jotain kaamos"masennusta" meneillään...
Toivottavasti tämä viikko osoittautuu vähän pirteämmäksi mulle, vaikka onkin luvattu aika harmaata ja sateista säätä. Oon ollut muutaman viimeisen viikon kamalan väsynyt! Onko muihin vaikuttanut tämä pimeys?
En meinaa jaksaa tehdä mitään ja treenitkin on olleet sitä sun tätä. Olen koittanut vain reippailla paljon ulkona märästä kelistä huolimatta ja se auttaakin jonkun verran. Viime viikolla viilailin uuteen uskoon saliohjelmaani ja kävin lauantaina polkaisemassa sen käyttöön. Teinkin sitten huomaamattani ihan kunnon rääkkiohjelman, mutta pakkohan se oli tehdä, kun kerran paperille oli kirjattu! ;) Lauantaina treenasin alakropan, vatsat ja selän. Seuraavaksi vuorossa on yläkroppa, vatsat ja selkä. 2-jakoinen on mulle tähän tilanteeseen paras vaihtoehto, koska se antaa vähän joustonvaraa aikatauluihin.
Nyt on reidet pitkästä aikaa ihan jumissa ja kävely aika tönkköistä. Mutta voi ihanuutta mikä tunne, kun treeni on purrut ihan tosissaan! Parempaa kipua kuin rasitetun lihaksen kipu, ei tässä maailmassa ole olemassakaan :D
Tänään on onneksi jooga, joka toivottavasti vähän palauttelee jumipaikkoja. Tiistaina alkaa "meidän salilla" kahvakuulakurssi, joka samaan aikaan pelottaa ja innostaa. Loppuviikon jumeja en edes uskalla ajatella.

Näillä mietteillä kohti sateista viikkoa:

Palataan taas jos ei liueta sateeseen! ;)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommenttisi piristää! :)